Tomatensalade met mozzarella

Recept: tomatensalade met mozzarella

Tomatensalade met mozzarella

Tomatensalade met mozzarella

Tomaten met mozzarella, is er in de wereld bijna geen betere combinatie.  Vooruit, met een beetje basilicum maak je het echt af. Mocht je deze tomatensalade met mozzarella helemaal zo willen voeg je nog eigen gemaakte pesto toe. Deze pesto bestaat uit olijfolie, fijngesneden basilicumblaadjes, fijn geperste knoflook, zout, een klein beetje Parmezaanse kaas en fijngemalen pijnboompitten. De meeste ingrediënten zitten ook al in het gerecht zelf. Dit gerecht kun je als voorgerecht maken en kun je lekker eten met wat stokbrood erbij. Daarnaast is de Tomatensalade met mozzarella erg snel gemaakt en is het een makkelijk recept.

Tip: Heb je iets teveel gemaakt van de tomatensalade met mozzarella dan kun je het ook gebruiken om bijvoorbeeld een pizza mee te maken. Aangezien zowel tomaat als mozzarella en basilicum basisingrediënten zijn van een overheerlijke pizza leent dit recept er ideaal voor. Zoek je nog een goed pizzadeeg recept? Of misschien een basis-tomatensaus. Op Pizza.nl is hier veel over te vinden.

5.0 from 1 reviews
Tomatensalade met mozzarella
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 2
Ingrediënten
  • 450 gram tomaten
  • 125 gram mozzarella
  • Verse basilicum
  • 2 eetlepels Italiaanse extra vierge olijfolie
  • Beetje peper en zout
Instructies
  1. Was de tomaten, kook water en giet dit er overheen.
  2. Laat ze een minuutje rusten en uitlekken.
  3. Schil daarna de tomaten.
  4. Snij nu de tomaten en mozzarella in dunne plakjes.
  5. Arrangeer nu de tomaten en mozzarella op een bord zoals op het plaatje.
  6. Strooi er nu hele basilicumblaadjes overheen en besprenkel het nu met zout en peper.
  7. Voor het serveren kun je nog wat druppels olijfolie hier overheen gooien.

Eet smakelijk!

 

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

fifteen − 10 =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.