Rijst Pizza

Rijst pizzaEen pizza met een rijstbodem is lekker weer eens iets anders dan die saaie deegbodem. Het is zelfs nog gezond, vooral als je in plaats van witte rijst, volkoren rijst voor de bodem gebruikt. Het recept voor deze rijst pizza is beïnvloed door de Indiase keuken. Zo zit er namelijk koriander op deze pizza, maar ook mango en varkensvlees. Het is echt een aanrader als je van de Indiaase keuken houdt. Vind hier nog meer Oosterse Pizza’s wanneer de rijst pizza toch niet helemaal je ding is.

Recept Pizza met Rijstbodem

4.5 from 2 reviews
Rijstpizza
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Ingrediënten
Rijstbodem
  • 500 ml water
  • 200 gram ongekookte witte rijst
  • 1 ei, los geklopt
  • 115 gram mozzarella
  • ⅛ theelepel hete peper saus
Beleg
  • ½ gesneden rode paprika
  • ½ gesneden groene paprika
  • 1 gesneden mango
  • 100 gram varkensvlees in stukken gesneden
  • koriander
  • geraspte kaas
Instructies
Rijstbodem
  1. Doe het water en de rijst in een middelgrote sauspan en breng het aan de kook. Doe er een deksel op, draai het vuur naar laag en laat het 20 minuten sudderen.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Mix in een medium schaal de gekookte rijst, het los geklopte ei, de mozzarella en de tabasco.
  4. Verdeel het mengsel gelijk over de pizzabodem.
  5. Bak de bodem 4 minuten.
  6. Haal de bodem uit de oven en laat het een beetje afkoelen voordat je de pizza gaat beleggen.
Beleg
  1. Bak de stukken varkensvlees in een koekenpan totdat ze net gaar zijn.
  2. Verdeel de geraspte kaas over de pizzabodem.
  3. Leg hier bovenop de paprika's, de mango en het varkensvlees.
  4. Bak de pizza 10 à 12 in de oven totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
  5. Strooi wat koriander over de pizza.
Voedingswaarde
Serveert: 1 pizza calorieën: 140 Vet: 2 g Verzadigde vetzuren: 1 g Koolhydraten: 25 g Suiker: 0 g Sodium: 70 mg Vezels: 0 g Proteïne: 5 g Cholesterol: 15 mg

Eet smakelijk!

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

fifteen − 8 =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.