Pastasalade met kip, ananas en walnoten

pastasalade-met-kip-ananas-en-walnoten

Je leeft graag gezond en je hebt een druk bestaan, waardoor je vaak trek hebt in een gezonde en eenvoudige pastasalade. Wil je eens een nieuw gerecht proberen? Dan vind je deze pastasalade met kip, ananas en walnoten vast lekker! Maak dit lekkere én gezonde gerecht met behulp van het onderstaande recept op Pizza.NL.

4.5 from 2 reviews
Pastasalade met kip, ananas en walnoten
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 6
Ingrediënten
  • 1 gele ui
  • 1 ananas of 1 blik ananas
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 lente-uitje
  • 250 g pasta (bijvoorbeeld Conchiglioni)
  • 250 g kipfilet
  • 2 el olijfolie
  • 50 g walnoten
  • 1 appel
  • 1 bol mozzarella
  • 4 el pesto
  • 3 el magere yoghurt
Instructies
  1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze beetgaar in 2 eetlepels olijfolie.
  2. Kook de pasta beetgaar.
  3. Snipper de 'gewone' ui en snijd het lente-uitje in hele dunne ringen.
  4. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
  5. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snijd de appel in stukjes.
  6. Schil de ananas en snijd in kleine stukjes (of haal uit blik).
  7. Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
  8. Vermeng de pasta met de kip, de groente, het fruit en de mozzarella.
  9. Meng de yoghurt met de pesto en roer dit vervolgens door de salade.
  10. Kraak de walnoten en verdeel de stukjes over de salade.
  11. Serveer de salade zowel lauwwarm als koud.
Voedingswaarde
calorieën: 370 Vet: 9 Koolhydraten: 37 Proteïne: 18

Eet smakelijk!

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

seventeen + fifteen =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.