Recept: Rundvleessoep

Rundvleessoep

Rundvleessoep

Recept: Rundvleessoep

Deze rundvleessoep maken we met een zogenaamde slowcooker. Vroeger moest alles snel maar tegenwoordig hebben we kennelijk de tijd om lekker lang in de keuken te staan. Je zou ook een kipstoofpotje kunnen maken met een slowcooker. Ondanks dat deze rundvleessoep niet uitblinkt in snelheid is het wel erg lekker en is het eigenlijk erg makkelijk om te maken. Maak het in de ochtend voor je naar werk gaat, dan staat het klaar als je in de avond thuis komt.

4.0 from 1 reviews
Recept: Rundvleessoep
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 5
Ingrediënten
  • 300 gram tomaten (uit de blender)
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 80 gram wortelen (fijngesneden)
  • 50 gram macaroni
  • 100 gram in plakjes gesneden champignons
  • 1 (middelgrote) ui (fijngesneden)
  • 3 teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • Anderhalf stengels bleekselderij (fijngesneden)
  • 700 ml runderbouillon
  • Beetje zeezout (voor de smaak)
  • Verse Parmezaanse kaas
Instructies
  1. Zet een pan op een middelhoog vuur en fruit de ui aan.
  2. Na 2 minuten de knoflook en gehakt toevoegen en later ook de champignons.
  3. Gebruik een slowcooker voor de rest van het recept
  4. Voeg het gehakt, champignons, ui en knoflook toe aan de slowcooker.
  5. Doe hier ook de tomaten uit de blender bij en alle overige ingrediënten behalve de Parmezaanse kaas en macaroni.
  6. Zet nu de slowcooker aan op de laagste stand en laat het voor maar liefst 8 uur koken.
  7. Na die 8 uur voeg je de macaroni toe en zet je de slowcooker aan op de hoogste stand voor ongeveer een half uur tot de pasta el dente is.
  8. Bij het uitserveren rasp je er nog wat verse Parmezaanse kaas overheen.
Voedingswaarde
Serveert: 5 calorieën: 170 Vet: 3.5gr Verzadigde vetzuren: 1.5gr Koolhydraten: 15gr Suiker: 4gr Sodium: 680mg Vezels: 2gr Proteïne: 18gr Cholesterol: 40mg

Eet smakelijk

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

5 × 1 =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.