Pizza Lam

Pizza Lam
Deze Pizza Lam is een van de specialiteiten uit de keuken van Wales. Hier zijn ze namelijk dol op alles met lamsvlees. Lamsvlees komt ook heel goed uit op een pizza gecombineerd met heerlijke ingrediënten zoals mozzarella, feta en paprika. Met deze pizza weet je zeker dat je heerlijk kunt gaan smullen!

Recept Pizza Lam

4.0 from 2 reviews
Pizza Lam
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 1 pizza
Ingrediënten
Toppings
  • 450 gram lam
  • 40 gram rode ui, in blokjes gesneden
  • 2½ theelepel zout
  • 1¼ theelepel geroosterde koriander
  • 1¼ theelepel geroosterde komijn
  • handvol verse munt, gehakt
  • handvol verse peterselie, fijngehakt
  • sinaasappelschillen, geraspt (naar eigen smaak)
  • 250 ml rode wijn
  • 50 gram gele paprika
Pizzadeeg
  • 1 bal van je favoriete pizzadeeg
  • 170 gram mozzarella, in plakjes
  • 110 gram tomaten, gesneden
  • 85 gram feta, verkruimeld
  • 85 gram ingelegde rode ui, gesneden
  • gedroogde oregano
  • verse hele bladpeterselie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 260 °C.
  2. Meng het lamsvlees, uien, zout, koriander, komijn, munt, peterselie en sinaasappelschillen tot het gelijkmatig verdeeld is.
  3. Voeg de wijn toe en meng dit totdat de wijn volledig is opgenomen.
  4. Zet een grote pan op middelhoog vuur en doe hier het mengsel in.
  5. Blijft voortdurend roeren met een houten lepel totdat het vlees niet meer roze is. Dit duurt 10 à 12 minuten.
  6. Laat het mengsel uitlekken en zet 140 gram aan de kant voor op de pizza.
  7. Rol het deeg uit in de gewenste pizzavorm.
  8. Doe vervolgens het lammengsel op de pizza gevolgd door de mozzarella, tomaten, feta, ingelegde rode ui en een snufje oregano.
  9. Leg het deeg op een pizzasteen.
  10. Kook totdat de onderkant goudbruin is en de kaas bruist in ongeveer 6 minuten.
  11. Doe de peterselie op de pizza en serveer.

Eet smakelijk!

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

eighteen − 17 =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.