Spaghetti Carbonara

Spaghetti alla CarbonaraSpaghetti alla Carbonara is een van de bekendste gerechten uit de Italiaanse keuken. De Carbonara saus is speciaal gemaakt voor spaghetti. Dit omdat het lekker blijft plakken aan de pasta en spaghetti dit wel nodig heeft. Het leuke aan dit recept is, dat je er heerlijk mee kunt spelen. Voeg bijvoorbeeld eens een lente-ui toe, of champignons met paprika. Met dit gerecht kun je blijven variëren, want je kunt eigenlijk alles toevoegen aan Spaghetti alla Carbonara.

Recept Spaghetti alla Carbonara

4.5 from 2 reviews
Spaghetti alla Carbonara
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 4-6 porties
Ingrediënten
  • 1 theelepel olijfolie
  • 200 gram spek of dik gesneden bacon, in blokjes
  • 1 à 2 teentjes knoflook, fijngesneden, ongeveer 1 theelepel
  • 3 à 4 hele eieren
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 400 gram spaghetti pasta
  • zout en peper naar smaak
Instructies
  1. Zet een grote pan water met zout op totdat het gaat koken.
  2. Terwijl het water begint te koken, verhit je in een koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur.
  3. Voeg hier de bacon of spek aan toe en bak dit langzaam knapperig.
  4. Voeg de knoflook toe en bak dit nog een minuutje.
  5. Doe het vuur uit en verplaats de bacon en knoflook naar een grote schaal.
  6. Wanneer het water kookt, voeg je de pasta hier aan toe.
  7. Klop de eieren in een kleine schaal en mix dit met de helft van de kaas.
  8. Wanneer de pasta al dente is (met nog een beetje bite), verplaats je het naar de schaal met bacon en knoflook. (Doe dit snel zodat de pasta nog heet is)
  9. Combineer alles en voeg het geklopte ei er ook aan toe.
  10. Voeg zout en peper toe naar smaak.
  11. Serveer de pasta met de rest van de kaas.
Voedingswaarde
Serveert: 1 bord calorieën: 480 Vet: 32 g Verzadigde vetzuren: 11 g onverzadigde vetzuren: 0 g Koolhydraten: 25 g Suiker: 0 g Sodium: 1060 mg Vezels: 0 g Proteïne: 21 g Cholesterol: 205 mg

Eet smakelijk!

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

fourteen + 7 =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.