Pastasalade met broccoli

Koude PastasaladeDeze koude Pastasalade met broccoli is heerlijk tijdens zomerse dagen in de tuin, maar is ook zeker een handig gerecht als je weinig tijd hebt om een uitgebreide maaltijd te koken. Hoe deze pastasalade nóg lekkerder smaakt? Met een dressing van maanzaad! Je vindt hier daarom nog een extra recept van. Natuurlijk is deze koude pastasalade ook erg lekker met andere dressings, zoals caesardressing. Eet smakelijk!

Pastasalade met broccoli

4.0 from 2 reviews
Pastasalade met broccoli
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 8-10
Ingrediënten
Pasta:
  • 450 g pasta, beetgaar
  • 1 grote, rode paprika
  • 2 courgettes (of 1 komkommer)
  • 1 gele pompoen
  • 1 broccoli
Dressing met maanzaad (optioneel):
  • 300 g suiker
  • 475 ml zonnebloemolie
  • 180 ml natuurazijn
  • 2 tl mosterdpoeder
  • 25 g maanzaad
  • 3 el sap van een ui
  • 2 tl zout
Instructies
Pasta:
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was en snijd de groenten.
  3. Meng de pasta met de gesneden groenten en de (zelfgemaakte) maanzaaddressing.
Dressing:
  1. Meng de suiker, mosterdpoeder, zonnebloemolie, maanzaad, zout, natuurazijn en uiensap in een glazen pot met een deksel.
  2. Draai de deksel op de pot en schud krachtig.
  3. Schud de dressing opnieuw voor gebruik.

Eet smakelijk!

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

four × two =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.