Pasta Salade Gerookte Kip met Avocado

Pasta Salade Gerookte Kip met AvocadoDeze pasta salade is een van mijn favoriete gerechten. Ik eet het dan ook eerlijk waar bijna elke week. Als ik even geen inspiratie heb, dan wordt het al snel de Pasta Salade Gerookte Kip met Avocado. En ik ben hem nog steeds niet zat, dus dat geeft wel aan wat voor een toprecept dit is. Indien er een ingrediënt tussen staat dat je niet zo lekker vindt, kun je dit gewoon weglaten. Dan heb je nog steeds een heerlijke salade. Ik ben zelf geen grote fan van rucola, maar dit zou je nog kunnen toevoegen aan de Pasta Salade Gerookte Kip met Avocado.

Recept Pasta Salade Gerookte Kip met Avocado

4.6 from 7 reviews
Pasta Salade Gerookte Kip met Avocado
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serveert: 2
Ingrediënten
  • 200 gram fusili pasta
  • 1 komkommer, gesneden
  • 400 gram cherrytomaten
  • 2 lente-uitjes
  • 2 avocado's
  • 200 gram gerookte kip
  • 1 bol mozzarella
  • een handvol pijnboompitten
  • 2 à 3 theelepels rode of groene pesto
  • 2 à 3 eetlepels crème fraîche
  • zout & peper
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel basilicum
Instructies
  1. Pak een steelpan en doe hier water en zout in. Laat het koken.
  2. Voegt de fusili aan het kokende water en kook het al dente zoals op de verpakking staat aangegeven.
  3. Bak de pijnboompitten zonder olie in een koekenpan op laag vuur.
  4. Snijd ondertussen de gerookte kip, komkommer, cherrytomaten, lente-uitjes, avocado, gerookte kip en mozzarella in stukjes zodat het lekker eet in een salade.
  5. Doe al deze ingrediënten in een grote schaal.
  6. Doe de pijnboompitten hier ook bij wanneer ze lichtelijk bruin gekleurd zijn.
  7. Mix de pesto en de crème fraîche in een kommetje.
  8. Giet de pasta af en voegt dit toe aan de producten in de grote schaal. Mix het allemaal goed door elkaar.
  9. Voeg de pestosaus aan de salade toe, gevolgd door zout, peper, tijm, oregano en basilicum.
Voedingswaarde
calorieën: 300

Eet smakelijk!

Reacties

  1. zegt

    jeetje wat heb je hier veel ingrediënten voor nodig, terwijl dit pasta recept binnen 20 minuten klaar is. klopt de bereidingstijd wel en kan het niet met minder ingrediënten gemaakt worden?


    60

    • zegt

      In de omschrijving staat ook dat je ingrediënten kunt weglaten en het nog steeds een lekkere pasta is… Ik had hem zelfs binnen 15 minuten klaar!


      100

  2. zegt

    Dit is echt een heerlijk recept! Wij hebben de gerookte kip vervangen door gebakken blokjes kipfilet. Dat vinden mijn man en ik nog lekkerder!


    100

  3. zegt

    Echt lekker!

    200 gram pasta is prima. Heb wel een halve komkommer weggelaten, maar 100 gram cherrytomaatjes gebruikt en 1 avocado minder. Het leek me allemaal wat veel :) Zoals het was, had ik voor 2 mensen ruim voldoende en de combi was perfect.


    100

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

fourteen + twelve =

Beoordeel dit recept:  

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.